Ateities maistas

2012 m. lapkričio 3 d. 14 – 19 val.

Ką valgysime po 50 metų?

Panagrinėję maisto cheminę sudėtį ir kaip ji kinta patekus į mūsų organizmą, aptarę naujausių technologijų galimybes išsaugoti reikalingas medžiagas bei aukštosios gastronomijos tendencijas, bandėme įsivaizduoti koks maistas mūsų laukia ateityje.

Seminaro pabaigoje išbandėme įvairias namų virtuvėje nematytas, mokslu ir technologijomis grįstas gudrybes.

PASKAITŲ VIDEO IR PREZENTACIJOS PARSISIUNTIMUI:

 

doc. Albinas Žilinskas “Maistas arba dėl ko gyvenam”

prof. Rimantas Venskutonis “Naujausios technologijos naudojamos maisto gamyboje; molekulinė kulinarija”

Dovilė Rinkūnaitė “Gastronomijos tendencijos”